La confiserie Cruzilles est née en 1880 à Clermont-Ferrand.
En 2009, elle est rachetée par Roland Gibert.
En 2020, avec la cession des parts de Roland Gibert, elle est rachetée par la holding Salpa (Société Alsacienne de Participations Agro-alimentaires), détenant le chocolatier Schaal.
Elle produit des pâtes de fruits, des fruits confits haut de gamme et dispose du label Entreprise du Patrimoine Vivant.
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